没有什么比后院披萨派对更能说明夏天了。这份使用自制面团和新鲜蔬菜制作的豪华披萨食谱会给您的朋友和家人留下深刻印象。在这个食谱中，您将能够品尝到制作纯素比萨的过程中所付出的努力，如果不比真正的比萨好吃的话。
配上晒干的西红柿、烤大蒜、新鲜芝麻菜和腌制洋蓟心等装饰。如果你有一个花园，有什么更好的方法来消耗多余的蔬菜和香草？
如果您正在努力照顾自己的健康，这款蔬菜比萨富含营养。西红柿含有番茄红素，芝麻菜是维生素K的极佳来源，朝鲜蓟富含维生素C和叶酸。
来一杯冰镇红酒，配上一片自制披萨，留下难忘的夏日回忆！
准备时间：90分钟休息时间：10分钟总时间：1小时40分钟
成本：2.70美元的食谱| 0.68 美元份量
朝鲜蓟、橄榄、西红柿和无奶奶酪披萨
4人份（每份3片）
成分
面团
- ¾杯温水（$0.01）
- 2 ¼ 茶匙速溶酵母（$0.01）
- 2茶匙蔗糖（$0.01）
- 2杯通用面粉（$0.07）
- 1茶匙盐（$0.01）
- 2汤匙橄榄油（$0.22）
浇头
- 1个大蒜头，烤（$0.40）
- 2/3 杯不含乳制品的香蒜酱或披萨酱（$0.27）
- 2/3 杯无奶马苏里拉奶酪，切丝（$0.65）
- ½杯腌洋蓟心（$0.50）
- ½杯晒干番茄（$0.25）
- ½杯绿橄榄减半（$0.20）
- 1把芝麻菜（$0.10）
- 不含乳制品的巴马干酪可选
使用说明
面团
- 将温水、酵母和蔗糖混合在一个小碗中。盖上干净的毛巾静置10分钟即可开花。
- 同时，在另一个大碗中将面粉和盐一起搅拌。一旦酵母看起来起泡，将橄榄油和酵母混合物加入干燥成分的碗中。
- 尽量用刮刀搅拌均匀。当你不能再用抹刀搅拌均匀时，在你的手上涂一点油，以防止面团粘在一起。一起揉至光滑有弹性，大约7-8分钟。
- 在面团表面和一个大的搅拌碗上多涂一点橄榄油，然后将面团放入碗中，盖上干净的毛巾。在温暖的地方（比如开着灯的烤箱）发酵 60-90 分钟。
对于浇头
- 烤大蒜：切掉蒜头的顶部，转移到一张铝箔纸上。淋上橄榄油，撒上海盐，然后盖上箔纸。在 400 华氏度下烤 30-40 分钟，或直到金黄色变软。
- 其他配料：将马苏里拉奶酪切丝，将洋蓟心切碎，将橄榄切片，将晒干的西红柿沥干等
大会
- 将烤箱预热至 500 华氏度，然后拿出一个足以盛放披萨的披萨盘或烤盘。
- 轻轻将面团挤出空气，然后再次搓圆，分成两半。
- 在撒了面粉的表面上将每一半擀成薄片。
- 将一个比萨饼底转移到您的烤盘中。涂上一层比萨酱或不含乳制品的香蒜沙司，然后涂上马苏里拉奶酪、烤蒜瓣、晒干的西红柿、洋蓟心和橄榄。烘烤 10-15 分钟，或直到面包皮变成褐色并且奶酪融化。
- 从烤箱中取出，在上面撒上新鲜的芝麻菜和少许不含乳制品的帕尔马干酪（可选）。重复另一个披萨并立即享用！
营养：4份中的一份卡路里445|总脂肪 15 克 |饱和脂肪 3 克 |胆固醇 0 毫克 |钠 705 毫克 |总碳水化合物 66.9 克 | 膳食纤维 6.2 克 |总糖 5.4 克 | 蛋白质 11.1 克 |钙 85 毫克 |铁 4.2 毫克 |钾 428.7 毫克 |
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