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这个周末我们要做什么用素食肉酱做的 Conchiglioni 来自：@gingervegan&nbsp；为什么我们喜欢它： 这是一个快速简单的食谱

这些馅饼是柔软的，片状的口袋，每一口都会充满风味和香料，会让任何咖喱爱好者满意，甚至说服那些不喜欢这种食物的人

无论您支持谁，这 5 种玉米片食谱都会让每个人都成为赢家。 Gina Hamadey 写了一本关于玉米片的书。这是她最喜欢的植物食谱

今日食谱：&nbsp；10 月 7 日，星期一 纯素伊顿蛋糕 来自：@myveganminimalist https://linktr.ee/myveganminimalist 为什么我们喜欢它：这个美丽的

食谱开发者：@he althylittlevittles, he althylittlevittles.com 为什么我们喜欢它：这是秋季的完美沙拉，又甜又

每个人都想多吃水果和蔬菜，但比你想象的要难。营养学家的提示与其关注您避免食用的食物，不如关注这些食物

想要放弃肉类和奶制品，开始纯素或植物性饮食？这是开始纯素生活方式的最佳免费饮食计划

是的，浸泡很重要。全谷物和豆类是植物性饮食的核心成分，但许多人可能难以消化这些食物（想想：胃

你做到了。您完成了为期三周的植物性探索！恭喜！怎么办？一旦你尝试了 21 天的全食饮食，

开始以植物为基础的重点是健康！所以为了让你全面了解你每天吃什么，我们问了 Jessica D'Argenio

Wicked Kitchen 刚刚为 Veganuary 推出了全新的平价产品系列，根据 Tesco 的数据显示销售额比去年翻了近一倍

在整个 6 月期间，亚马逊购物者搜索素食肉类产品超过 44,000 次，与植物性肉类产品的兴趣和销量激增相吻合

彭博社的一份新报告发现，到 2030 年，以植物为基础的市场预计将达到 1620 亿美元，增长 451%

达能刚刚宣布将拨款 4900 万美元，将其法国一家乳制品生产厂改造成专门的工厂设施

亚历克西斯·奥哈尼安 (Alexis Ohanian) 公开反对工厂化养殖及其对全球健康的影响，并押注植物性食品行业的未来

雀巢自有品牌Freshly刚刚发布了其首个纯植物系列菜单选择，为消费者提供六种新选择

Grubhub 刚刚发布了 2021 年度美食报告，其中 Impossible Cheeseburger 排名第一

Daring Foods刚刚宣布将开始分销其纯素鸡肉产品，从精选餐厅开始

食品科技公司Perfect Day刚刚在最新一轮融资中获得3.5亿美元，并宣布将很快推出奶油芝士

对于希望将股票与其价值保持一致的投资者来说，专注于素食友好型公司的新 ETF 是一种选择。一岁了，VEGN值得买吗？

卡塔尔公共卫生部暗示他们打算对基于细胞的肉类销售给予监管批准

一份新报告预测，到 2030 年，目前价值 164 万美元的人造肉市场将增至 27 亿美元

莱昂纳多·迪卡普里奥刚刚投资了两家细胞肉公司Aleph Farms和Mosa Meat，细胞肉行业风起云涌

Ashton Kutcher刚刚宣布投资培育肉公司MeaTech 3D，以推广可持续的蛋白质替代品

Eat Just——JUST Egg 的创造者——刚刚获得了 1.7 亿美元的投资组合，以增加其培育肉类品牌 Good Meat 的生产和开发

GOOD Meat 刚刚在其之前的 1.7 亿美元融资计划中获得了额外的 9700 万美元，使其成为迄今为止融资最多的人造肉公司

据彭博社最近报道，食品巨头雀巢正在与以色列的 Future Meat Technologies Ltd. 合作开发人造肉产品

美国众议院代表 Ro Khanna 和 10 名国会议员刚刚向美国农业部申请超过 5000 万美元用于替代蛋白质研究

美国农业部宣布将向塔夫茨大学拨款1000万美元，帮助发展国家细胞农业研究所

绿色和平组织刚刚呼吁全球肉类和奶制品行业资助旨在隐藏环境责任的营销活动